RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В Нью-Йорке пройдёт организованный режиссёром Дэвидом Линчем фестиваль искусств Festival of Disruption. Откроется фестиваль 18 мая специальным показом фильма 2001 года «Малхолланд Драйв». В рамках мероприятия пивоварня Mikkeller NYC представит новый сорт пива, сваренный совместно с Дэвидом Линчем и вдохновлённый культовым фильмом.
Пиво под названием This is the Girl — вит в бельгийском стиле с сухим охмелением и добавлением кориандра и апельсиновой корки. Лёгкие хлебные ноты в сочетании с фруктовыми эфирами делают пиво очень освежающим. Это лимитированный релиз: попробовать его смогут только гости мероприятия и клиенты сервиса доставки Mikkeller NYC Beer Here.
Это не первая совместная работа нью-йоркской пивоварни Mikkeller и режиссёра Дэвида Линча. Два года назад к Festival of Disruption в Лос-Анджелесе была сварена целая тройка сортов, посвящённых сериалу «Твин Пикс», а в прошлом году к мероприятию был выпущен Marietta Red — эль с добавлением гибискуса и новозеландского хмеля, вдохновлённый Мариэттой Форчун из фильма «Дикие сердцем». Дэвид Линч лично участвовал в подготовке всех релизов – от обсуждения концепции рецепта и этикетки до финальной дегустации.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
А когда Mikkeller стала нью-йоркской пивоварней?
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться