Пиво Pro

← Обратно к новостям
13 января 2021, 11:12

Мексика сократила производство пива впервые с 2014 года

Мексика сократила производство пива впервые с 2014 года

За первые десять месяцев 2020 года в Мексике произвели 966 млн декалитров пива — это на 8,4 процента меньше, чем в аналогичном периоде 2019 года.

Это первое сокращение объёма производства пива с 2014 года. Оно объясняется тем, что в апреле-мае производство пива в стране было запрещено из-за коронавируса  — власти не сочли пивоваренную индустрию жизненно необходимой. Продолжили работу только заводы Constellation Brands, где производят пиво для американского рынка. Закрытие пивоваренных заводов привело к ажиотажному спросу на пиво и появлению на рынке контрафактной и контрабандной продукции.

— Запрет работы в апреле-мае оказал тяжелейшее воздействие на нашу отрасль, — сказала глава ассоциации пивоваров и солодовников Cerveceros de México Карла Сикейрос. — Хотя окончательные итоги 2020 года пока не подведены, данные за десять месяцев уже показывают серьёзный урон.

В среднем производство пива в Мексике с 2013 по 2019 год росло на 6,7% в год. В 2019 году было произведено 1,245 млрд декалитров.

При этом пивоварение восстанавливается быстрее экономики в целом. В марте, до запрета, сварили 113 млн декалитров пива, в мае — 37 млн, в июне — снова 113 млн, а в июле — уже 122 млн.

Экспорт пива снизился на 11,9%, до 308 млн декалитров. Торговый баланс составил 3,8 млрд долларов, что на 8,6% ниже, чем в аналогичном периоде прошлого года. В целом в 2019 году Мексика экспортировала пива на 4,9 млрд долларов и импортировала на 94 млн долларов. Таким образом экспорт превысил импорт в 51,7 раза, а торговый баланс составил 4,8 млрд долларов.

В среднем экспорт пива из Мексики с 1993 по 2019 год рос на 13,1% в год. С 2010 года Мексика является крупнейшим в мире экспортёром пива. Однако снижение поставок в 2020 году стало рекордным

Пивоварение занимает 19-е место среди всех производственных отраслей страны по стоимости произведённой продукции. При этом 73% сырья, используемого отраслью — мексиканское (в среднем по экономике этот показатель составляет лишь 42,1%). Добавленная стоимость продукции пивоваренной отрасли — 47%, в среднем по другим производственным отраслям — 26,3%. В отрасли постоянно растёт занятость за счёт появления новых производств, а зарплата работников выше средней.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению