RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Компания Keurig Dr Pepper, занимающаяся производством напитков и кофемашин, вложила 50 млн долларов в развитие безалкогольной пивоварни Athletic.
Компания получит долю, аналогичную долям других крупных инвесторов, и получит место в совете директоров Athletic.
Представители Keurig Dr Pepper уточнили, что сделка с крафтовой пивоварней — это шаг в сторону самой развивающейся категории на рынке напитков, то есть безалкогольного пива и готовых к употреблению коктейлей. В июне 2022 года компания выкупила Atypique — производителя безалкогольной «маргариты», «джин-тоника» и «мохито» в банках и бутылках. Однако на этом Keurig Dr Pepper останавливаться не планирует и собирается вложить ещё 20 млн долларов в приобретение других производителей безалкогольных напитков.
Спрос на безалкогольное пиво в США вырос почти на 20%, при этом крафтовый сегмент, где доля Athletic составляет 55%, намного опережает общий рост категории на рынке. По данным аналитической компании Nielsen, на безалкогольное пиво приходится более 85% от общего объема продаж в категории безалкогольных напитков.
Пивоварня Athletic была основана в 2017 году Биллом Шуфельтом и Джоном Уокером Сегодня она входит в топ-20 крафтовых пивоварен США. В 2022 году журнал Inc. Magazine поставил Athletic на 26-е место в рейтинге самых быстрорастущих частных компаний Америки, а издание Time упомянуло пивоварню в своем топе «100 самых влиятельных компаний».
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться