Пиво Pro

← Обратно к новостям
30 июня 2020, 14:17 — «Машины и Механизмы»

Исследование: умеренное потребление пива может быть полезно для поддержания когнитивных функций

Исследование: умеренное потребление пива может быть полезно для поддержания когнитивных функций

Умеренное употребление алкоголя — бокал пива в день — может положительно повлиять на память и мышление. Результаты относятся как к мужчинам, так и к женщинам.

К такому выводу пришли учёные из колледжа общественного здоровья университета штата Джорджия. В исследовании участвовали почти 20 000 человек, состояние здоровья которых отслеживали в среднем в течение девяти лет в период между 1996 и 2008 годами. В начале исследования средний возраст участников составлял 62 года, 60 процентов составляли женщины.

Ученые отметили, что полученные результаты соответствуют результатам предыдущих исследований, где было показано, что умеренное употребление алкоголя связано с улучшением когнитивных функций среди людей в возрасте около 73 лет. Употребление алкоголя, которое не превышало более одного напитка в день, было связано с замедлением снижения когнитивных функций у женщин в возрасте 70 лет.

В новом исследовании диапазон употребления алкоголя, который считался низким или умеренным, находился на уровне менее восьми напитков в неделю для женщин и менее 15 напитков в неделю для мужчин. Результаты показали, что употребление алкоголя от низкого до умеренного уровня было в значительной степени связано с поддержанием низким риском снижения когнитивных функций в сравнении с людьми, которые никогда не пили.

В исследовании не было доказано, что умеренное употребление алкоголя напрямую связано с сохранением мышления и памяти, но ученые смогли определить связь, которую изучат более подробно в следующих экспериментах.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга