Исследование: 37% российских потребителей покупают безалкогольное пиво

Исследовательский холдинг «Ромир» подсчитал, что в 2022 году покупателей пива в России стало больше.

Покупают пиво 84,8% российских домохозяйств (по сравнению с 83,4% в 2021 году). В HoReCa доля пивной аудитории осталась на уровне 2021 года — 16,6%.

Светлое пиво покупают 84,1% потребителей, тёмное — 35,8%. Покупателей вкусового пива стало больше: в 2021 году его аудитория составляла 41,5%, а в 2022-м — 50,8%.

Слабоалкогольное пиво выбирают 58,6% жителей России. Крепкое покупают 40% россиян, а безалкогольное пиво — 37%.

После ухода иностранных брендов потребители стали чаще покупать российские и лицензионные марки. Если аудитория отечественного пива увеличилась за год с 76,8% до 78,9%, а лицензионного — с 65,7% до 68,5%, то импортное пиво в 2022 году покупали 32,7% россиян по сравнению с 37,2% в 2021 году.

Аналогичная динамика отмечается и в частоте покупки: отечественное пиво в 2022 году покупали 17 раз (в 2021 — 16), лицензионное — 9,3 (в 2021 — 9,2), а импортное — 4,4 (в 2021 — 4,8).

Покупатели становятся всё менее лояльными к определённому виду упаковки: 30% от раза к разу покупают пиво как в стекле, так и в банках или ПЭТ.

Смотрите также

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Итальянский пилз Портрет стиля Рецепты Пильзнер Лагер

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться