Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЕС хочет добиться освобождения пива от пошлин США

Европейский союз намерен добиться вывода европейского алкоголя, в том числе и пива, из-под действия торговых пошлин в размере 15%, которые могут быть введены с 7 августа.
Как пишет The Wall Street Journal со ссылкой на свои источники, сейчас обе стороны обсуждают условия сделки. Для европейской стороны важно освободить от пошлин и вино, и пиво, и крепкие напитки. Наиболее активно лоббируют освобождение алкоголя от пошлин Франция, Италия, Испания и Ирландия.
И европейская, и американская стороны выступают за двухстороннее обнуление пошлин на вино и крепкий алкоголь, однако после заключения соглашения между Дональдом Трампом и Урсулой фон дер Ляйен на встрече в Шотландии ЕС уже не может угрожать введением ответных пошлин на бурбон, калифорнийские вина или американское крафтовое пиво.
В целом обсуждается освобождение от пошлин широкого спектра товаров, в том числе медицинского оборудования и химикатов. Список пока готовится, и, как сообщил источник издания, европейская сторона ведёт борьбу за каждый продукт и за каждую отрасль, чтобы включить в перечень исключений максимальное число товаров. Ещё один собеседник издания добавил, что в перечень исключений будут включены пробковое дерево и товары из него, а также другие природные ресурсы, в импорте которых без пошлин заинтересованы США.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться