RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Аналитики H. M. Gauger GmbH сообщили, что на складах европейских производителей нет значительных запасов ячменя и солода, поскольку объемы их производства были отрегулированы в соответствии с реальным спросом.
Когда общественная жизнь полностью восстановится после коронавируса, есть риск, что пивоварам не удастся быстро закупить недостающие объемы солода. Да и сейчас его производители входят в новый маркетинговый год с очень низкими, практически нулевыми запасами. Аналитики считают, что весь вес спроса на ячмень и солод упадет на урожай 2021 года, при том, что продажи солода на европейских рынках с доставкой в конце 2021 года и в 2022 году пока составляют не более 10% от потребностей отрасли.
Из-за сложившейся ситуации эксперты советуют с большой осторожностью закупать ячмень и солод.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться