RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Алюминий дорожает уже восемь месяцев подряд. За это время его стоимость выросла на 34,53% и достигла 2 780 долларов за тонну — максимума за 13 лет.
В последние дни рост цен связан с государственным переворотом в Гвинее, которая остается одним из крупнейших поставщиков бокситов — сырья для производства алюминия.
Впрочем, это событие вряд ли повлияет на цены в долгосрочной перспективе. Новые власти Гвинеи пообещали, что добыча и экспорт бокситов не прервется. Гораздо серьезнее другие факторы:
Ранее, еще до переворота в Гвинее, Goldman Sachs Group давала прогноз, что к концу года цена за тонну алюминия превысит 3 000 долларов.
Алюминиевый кризис уже привел к перебоям поставок пивных банок и росту их стоимости на всех ключевых рынках. О проблемах с тарой заявляли даже крупнейшие транснациональные компании, такие как Heineken.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться