Beviale Moscow 2021
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
До выставки Beviale Moscow 2021 остался месяц: главное событие рынка напитков состоится с 16 по 18 марта на площадке Main Stage.
Получить бесплатный билет можно уже сейчас. На регистрации в Main Stage будет соблюдаться социальная дистанция, что может увеличить время процедуры.
Помимо экспозиции, охватывающей полную цепочку производственного процесса, Beviale Moscow готовит традиционно насыщенную деловую программу. Все мероприятия бесплатны для посещения. (Для дегустаций будет открыта отдельная регистрация — о её начале будет сообщено дополнительно.)
В течение работы выставки состоятся следующие мероприятия:
16 марта
- Церемония официального открытия выставки производства напитков Beviale Moscow 2021
- Панельная дискуссия «ЗОЖ: головная боль или стабильная перспектива роста». Организаторы: Coca Cola HBC Россия, Международная ассоциация маркетинга в ритейле POPAI
- Конференция «Новый имидж молока». Организаторы: V-Brand, The DairyNews, FOXM, Школьное молоко
- Конференция «Упаковка и этикетка для напитков. Тренды и вызовы рынка». Организатор: Национальная конфедерация упаковшиков
- Craft Talks для индустрии HoReCa: Барные тренды 2021. Как современный бар может приносить 50% от оборота ресторана, мастер-классы по фуд-пейрингу.
- Презентация книги «Российский Крафт. Великая крафтовая революция» Романа Егорова.
17 марта
- Конференция: «Технический регламент ЕАЭС: задачи и проблемы рынка пивоваренной продукции». Организаторы: «Московская пивоваренная компания», Объединение участников пивобезалкогольного рынка
- Конференция по производству безалкогольных напитков: «Тренды и перспективы развития рынка безалкогольных напитков». Организатор: Союз производителей соков, воды и напитков
- Панельная дискуссия индустрии HoReCa «50 на 50: закрыться или бороться? Убытки или прибыль? Сбежать или выжить?». Организатор: Cola Cola HBC Россия
- Конференция «Инновационные технологии виноградарства и виноделия». Организаторы: Союз виноградарей и виноделов России, Vinitech Innovation Tour
Все дни работы гостей выставки ждут:
- Дегустации лучших сортов российского крафтового пива на площадке Craft Drinks Corner, организованной ассоциацией Craft Depot
- Семинары и мастер-классы от представителей рынка HoReCa по фуд-пейрингу, барным трендам 2021 года, запуску собственного бизнеса и формированию лучшей команды
- Серия мастер-классов с дегустациями винодельческой продукции, организованные Союзом виноградарей и виноделов России
- Мастер-класс «Элементы качества вина» от SimpleWineNews. Организатор: SimpleWineNews, преподаватели курсов Wine & Spirit Education Trust (WSET). Спикер: Дмитрий Мережко
С подробной предварительной программой можно ознакомиться на сайте выставки.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться