
Beviale Moscow пройдет с 16 по 18 марта 2021 года на площадке Main Stage в центре Москвы.
Получите бесплатный билет уже сейчас.
Beviale Moscow — первая и единственная выставка в России и СНГ, объединяющая всю индустрию напитков. Зарубежные и российские производители и поставщики представят на выставке свою продукцию и разработки в следующих категориях:
- Сырье и ингредиенты
- Оборудование для производства
- Технологии розлива
- Тара и упаковка
- Производство ПЭТ-тары
- Гигиена производства
- Лабораторное оборудование
Холодильная техника - Оборудование для ритейла, баров и ресторанов
В рамках выставки запланирована насыщенная деловая и образовательная программа, включая
CRAFT DRINKS CORNER, организованным совместно с Ассоциацией крафтовых пивоварен Craft Depot.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться