RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Budějovický Budvar сообщил о рекордном объёме производства в 2023 году и рассчитывает на рекордный объём выручки.
Как рассказал исполнительный директор государственной пивоваренной компании Петр Дворжак, общий объём производства составил 1,865 млн гектолитров, что на 77 тыс. гектолитров, или на 4,3% больше, чем в 2022 году. Компании удалось нарастить продажи на внутреннем рынке почти на 4%, а на экспортном — почти на 5%. С учётом роста цен Budějovický Budvar рассчитывает на рост выручки до более чем 3 млрд крон, однако рекордной прибыли не ожидает. Новое повышение цен на пиво в 2024 году не планируется — пока компания считает достаточным повышение на 5-8%, проведённое в прошлом году.
Budějovický Budvar заявляет, что потерю экспортных поставок в Россию удалось компенсировать. Продажи в 2023 году выросли на всех крупных рынках — прежде всего это Германия, Британия, Словакия и Польша. Компания экспортировала более 70% пива, произведённого в прошлом году.
Чистая прибыль может вернуться к показателям 2020-2021 года — более 300 млн крон. По итогам 2022 года прибыль составила около 200 млн.
В 2024 году Budějovický Budvar планирует вложить 60 млн крон в увеличение мощности пивоварни для постепенного повышения производства до 2,1 млн гектолитров. В 2026 году планируется начать обновление центра приёма посетителей. Компания уже запустила архитектурный конкурс: предполагается, что, помимо обновлённого центра для приёма туристов, появятся пешая тропа, обзорная площадка и парковка. Открытие запланировано на 2028 год, когда Ческе-Будеёвице будет Европейской столицей культуры. Число посетителей планируется поднять с 60 тысяч до 200 тысяч в год.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться