
Budějovický Budvar сообщил о повышении цен на пиво в ближайшие месяцы на 5-8 процентов. Plzeňský Prazdroj уже поднял цены, а Bernard планирует подорожание в середине октября.
Budějovický Budvar планирует повысить цены в ноябре или декабре. Стоимость кружки разливного пива поднимется на крону, фасованного — вплоть до двух крон.
— Мы мониторим себестоимость постоянно, потому что в последние годы, с начала пандемии, ситуация стала менее стабильной. Инфляционное давление сохраняется несмотря на замедление инфляции, поэтому мы вынуждены менять цены, — сказал директор компании по продажам Зденек Гавлена.
Последний раз Budvar поднимал цены год назад на 8-11%. Однако сложившаяся на рынке ситуация не позволила компании полностью перенести на потребительские цены рост себестоимости, что повлияло на прибыль. Гавлена уточнил, что, хотя инфляция в 2022 году составила около 20%, только половина роста себестоимости была отражена в повышении цен. Хотя инфляция постепенно замедляется, она всё ещё намного выше, чем в прошлые годы — растут расходы на тару, сырьё и оплату труда. По итогам прошлого года Budějovický Budvar потерял из-за инфляции и прекращения поставок в Россию около 40% прибыли.
В конце августа о повышении цен на большинство продуктов объявил Plzeňský Prazdroj. Цены выросли почти на 6 процентов — кружка пива подорожала на одну-полторы кроны. Компания объяснила повышение цен подорожанием энергоносителей, упаковки и логистики.
Компания Bernard в середине октября повысит цены на пиво для ресторанов и пабов на 5,5 процента, в результате чего кружка пива станет дороже на крону. Повышение розничных цен пока не планируется. В компании сообщили, что в прошлый раз повышали цены год назад. Подорожание связано с ростом себестоимости.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться