Британский рынок сидра в 2022 году вырос на 5,7%

Британская компания Weston’s Cider подвела итоги 2022 года на британском рынке сидра — крупнейшем в мире. Всего в 2022 году в Соединённом Королевстве продали 705 млн л сидра, что на 5,7% больше, чем в 2021-м.

Стоимость рынка сидра составила 2,95 млн фунтов, что на 27% больше прошлогоднего показателя. Полное возобновление работы общепита ускорило рост рынка сидра больше в стоимостном выражении, чем в объёмном. В среднем литр сидра в общепите стоит 7,33 фунта (720 рублей), в магазине — 2,40 фунта (236 рублей). На бары и пабы приходится 63% продаж сидра в стоимостном выражении и 36% в объёмном — ситуация в целом вернулась к допандемическому уровню, и эксперты ожидают сохранения этого расклада в 2023 году

Аналитики отмечают рост доли крафтовых сидров — в общепите их продажи составляют 14,4% от общего объёма, в рознице — 19,5% (годом ранее это было 12 и 14% соответственно). Потребители готовы платить больше за напитки, произведённые по традиционным технологиям и имеющие связь с местом происхождения. 

Самым популярным видом сидра остаётся яблочный: именно он является драйвером роста категории и в стоимостном, и в объёмном выражении. Примерно 60% потребителей выбирают яблочный сидр. Фруктовые сидры теряют популярность, однако они остаются своеобразной точкой входа, привлекающей к категории сидров новых молодых потребителей. 20% потребителей сидра хотели бы видеть большее разнообразие безалкогольных сидров. В рознице 5,9% покупателей приобретают безалкогольный сидр, в общепите же продажи безалкогольных сидров выросли вдвое в сравнении с допандемическим уровнем. В целом 43,9% британских семей приобретают сидр — в среднем по 33,2 л в год.

10 крупнейших производителей занимают 89,9% британского рынка (против 90,8% годом ранее). Лидером рынка является Heineken (объём продаж — 350 млн фунтов), следом идут Thatchers (164,8 млн) и Kopparberg (158,5 млн). Самый популярный бренд — Strongbow (151,2 млн фунтов), за ним следуют Strongbow Dark Fruit (100,6 млн) и Thatchers Gold (78 млн).

Британия является крупнейшим рынком сидра в мире — больше, чем страны, занимающие места со второго по пятое вместе взятые. Второе место занимает ЮАР (331 млн л), следом идут Швеция (163 млн л), Дания (158 млн л) и США (153 млн л). Также в десятку входят Аргентина, Ирландия, Испания и Канада. За пределами десятки значительный рост показали Новая Зеландия (13-е место, +10,7%) и Бразилия (16-е место, + 10).

Самые популярные бренды сидра в мире:

1. Strongbow Cider
2. Savanna Cider
3. Somersby Cider
4. Hunter's Cider
5. Thatchers Cider
6. Kopparberg Cider
7. Angry Orchard Cider
8. Magners Original Cider
9. Westons Cider
10. Lubelski Cider