Beviale Moscow 2021
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
С 16 по 18 марта на площадке Main Stage в Москве состоится главная и единственная в России и СНГ специализированная выставка производства всех видов напитков.
Получить бесплатный билет можно уже сейчас.
За четыре года работы выставка стала неизменным местом встречи професcионалов индустрии напитков, специалистов ритейла и HoReCa. Предыдущую выставку посетили 6 239 специалистов из 47 стран и 77 регионов России.
Экспозиция выставки охватывает полную технологическую цепочку производства напитков и представит современные решения для всех секторов индустрии: пивоварение, виноделие, производство соков, минеральной воды, питьевых молочных продуктов, безалкогольных и крепких алкогольных напитков. Также на выставке будет представлено оборудование и технологии для ритейла/розничной торговли и HoReCa.
Свою продукцию и технологии продемонстрируют ведущие российские и зарубежные производители и поставщики:
GEA, Braukon, DSM, Lallemand, ZIP Service, Handtmann, Destila, Hopsteiner, PSS Svidnik, Fermentis, Agrometal, Dutrion, Resilux, Номас, АВАНГАРД-АГРО, «Грейнрус», «Завод Цвет», «Донсолод», «Проминком», «Технофильтр», «Фильтрмедиа», ПК «Милеста», Boel, DIA-M, Malterie Soufflet, Business Resource, «Эко-фильтр», Raush, Eurocap, Баварский коллективный стенд и многие другие.
Участники Beviale Moscow 2021 представят продукцию и технологии в следующих категориях:
- Сырье и ингредиенты
- Оборудование для производства
- Технологии розлива
- Тара и упаковка
- Производство ПЭТ-тары
- Гигиена производства
- Лабораторное оборудование
- Холодильная техника
- Оборудование для ритейла, баров и ресторанов
В течение трех дней работы выставки в рамках деловой программы состоятся специализированные конференции, семинары, мастер-классы, а также дегустации российского крафтового пива на площадке Craft Drinks Corner и винодельческой продукции в Павильоне виноделия. Посещение всех мероприятий в рамках выставки бесплатно.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться