Пиво Pro
← Обратно к новостям«Балтика» реализовала систему сквозного складирования «кросс-докинг»

«Балтика» реализовала в Кемерово пилотный проект логистического решения по системе сквозного складирования «кросс-докинг», которое ускорит процесс доставки продукции на рынок.
Система предназначена для быстрого распределения товаров на разгрузочной площадке и их доставку заказчикам без этапа долговременного хранения. Такой подход позволит существенно сократить логистические издержки, снизить время доставки, сохраняя высокий уровень сервиса.
При использовании системы «кросс-докинг» продукция с завода сначала доставляется на одноименный склад крупнотоннажным транспортом, а уже там паллеты оперативно распределяются по малотоннажным автомобилям для дальнейшей доставки в торговые точки. Это позволяет не поддерживать остатки готовой продукции на складе.
— Внедрение «кросс-докинга» позволяет экономить на затратах на хранение продукции и топливе для автотранспорта. Важно, что новый тип поставки делает компанию ближе и к реализации одной из целей устойчивого развития — «Ноль углеродного следа», снижая количество используемого автомобильного топлива на данной территории почти на 40%, — говорит начальник отдела развития дистрибуции «Балтики» Янина Князева.
Однако использовать такой подход алкогольным компаниям проблематично из-за ограничений в законодательстве. «Балтике» для запуска системы и одновременного выполнения требований ЕГАИС пришлось полностью перестроить ИТ-инфраструктуру и «учить» ее отслеживать промежуточную перегрузку продукции. В дальнейшем систему «кросс-докинга» планируется масштабировать и на другие города России.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться