Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямAnheuser-Busch закроет 3 завода в США в целях оптимизации

Американское подразделение пивоваренной компании Anheuser-Busch InBev сообщило о намерении продать один из своих заводов и закрыть ещё два в рамках стратегии по оптимизации производства.
В 2026 году планируется продать завод в Ньюарке, штат Нью-Джерси. Это второй по возрасту из 12 заводов компании в США — он начал работу в 1951 году. Новым владельцем предприятия станет Goodman Group. Площадку планируется переоборудовать для других производственных и логистических целей.
Кроме того, в начале следующего года закроются заводы в калифорнийском Фэйрфилде и в Мерримаке, штат Нью-Гемпшир. Работникам закрывающихся заводов предложат места на других площадках и помогут с переездом и обучением. Тем, кто откажется от релокации, предоставят выходное пособие.
Производство с этих заводов будет перенесено на другие площадки, что, как следует из заявления компании, позволит ей больше инвестировать в оставшиеся заводы и в портфель актуальных брендов. За последние пять лет компания инвестировала почти 2 млрд долларов в модернизацию своих предприятий в США.
В мае 2025 года компания объявила о планах инвестировать 300 млн долларов в предприятия в США на фоне требований президента Дональда Трампа локализовать производство в стране. Новые инвестиции будут направлены, в частности, на подготовку сотрудников: компания масштабирует работу центра технологического мастерства, расположенного в Сент-Луисе. С 2022 года там прошли подготовку более 1200 сотрудников компании. Для начала аналогичная площадка появится в Коламбусе. Помимо сотрудников Anheuser-Busch, в обоих центрах смогут практиковаться студенты и преподаватели местных профессиональных учебных заведений.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться