Пиво Pro

← Обратно к новостям
14 августа 2023, 09:59

Аналитики снова сократили прогноз мирового урожая ячменя

Аналитики снова сократили прогноз мирового урожая ячменя

В новом отчёте RMI Analytics говорится о дальнейшем снижении прогнозов объёма урожая ячменя в мире: аналитики снизили прогноз с 138,7 млн до 138 млн тонн.

По их оценкам, в Евросоюзе и Великобритании сокращение урожая составит 0,1 млн тонн за счёт меньшего урожая в Британии и снижения прогнозов на урожай в Дании и Швеции.

На 1 млн тонн меньше, по прогнозам аналитиков, соберёт Канада вследствие воздействия засухи в прериях на юге. На 0,1 млн тонн, до 4,6 млн, увеличили прогноз урожая в Аргентине — аналитики отмечают хорошее и раннее развитие урожая. На 0,2 млн, до 10,8 млн, увеличен прогноз урожая в Австралии — в большинстве ключевых регионов осадки.

Сбор урожая в Европе идёт медленно из-за сильных дождей. Аналитики всё больше опасаются, что осадки негативно повлияют на качество урожая, в частности, в Британии и в Дании. Во Франции завершить сбор урожая должны в ближайшие дни, после чего можно будет оценить его качество. Завершение сбора урожая шестирядного ячменя во Франции добавляет стабильности рынку, но только частично уравновешивает прогнозируемый неидеальный урожай двухрядного.

На фоне дальнейшего сокращения прогноза урожая снижается и оценка конечных запасов, которые уже находятся на минимальном уровне за более чем десять лет. Ещё одной проблемой становится продолжающееся сокращение доступности качественного солодовенного двухрядного ячменя в Канаде, Дании и Швеции. Аналитики отмечают, что в южном полушарии урожай выглядит хорошо, что крайне важно для уравновешивания проблем с урожаем в северном полушарии.

Аналитики отмечают, что ожидаемый урожай ячменя уже почти на 14 млн тонн ниже уровня 2022 года, и дальнейшее сокращение урожая ещё сильнее повлияет на цены. Цены на ячмень из Франции и Канады уже растут. Также увеличивается премия за солодовенное качество: во Франции она составляет почти 140 долларов за тонну, что отражает рост беспокойства о доступности качественного солодовенного ячменя.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению