Пиво Pro

← Обратно к новостям
14 августа 2023, 09:59

Аналитики снова сократили прогноз мирового урожая ячменя

Аналитики снова сократили прогноз мирового урожая ячменя

В новом отчёте RMI Analytics говорится о дальнейшем снижении прогнозов объёма урожая ячменя в мире: аналитики снизили прогноз с 138,7 млн до 138 млн тонн.

По их оценкам, в Евросоюзе и Великобритании сокращение урожая составит 0,1 млн тонн за счёт меньшего урожая в Британии и снижения прогнозов на урожай в Дании и Швеции.

На 1 млн тонн меньше, по прогнозам аналитиков, соберёт Канада вследствие воздействия засухи в прериях на юге. На 0,1 млн тонн, до 4,6 млн, увеличили прогноз урожая в Аргентине — аналитики отмечают хорошее и раннее развитие урожая. На 0,2 млн, до 10,8 млн, увеличен прогноз урожая в Австралии — в большинстве ключевых регионов осадки.

Сбор урожая в Европе идёт медленно из-за сильных дождей. Аналитики всё больше опасаются, что осадки негативно повлияют на качество урожая, в частности, в Британии и в Дании. Во Франции завершить сбор урожая должны в ближайшие дни, после чего можно будет оценить его качество. Завершение сбора урожая шестирядного ячменя во Франции добавляет стабильности рынку, но только частично уравновешивает прогнозируемый неидеальный урожай двухрядного.

На фоне дальнейшего сокращения прогноза урожая снижается и оценка конечных запасов, которые уже находятся на минимальном уровне за более чем десять лет. Ещё одной проблемой становится продолжающееся сокращение доступности качественного солодовенного двухрядного ячменя в Канаде, Дании и Швеции. Аналитики отмечают, что в южном полушарии урожай выглядит хорошо, что крайне важно для уравновешивания проблем с урожаем в северном полушарии.

Аналитики отмечают, что ожидаемый урожай ячменя уже почти на 14 млн тонн ниже уровня 2022 года, и дальнейшее сокращение урожая ещё сильнее повлияет на цены. Цены на ячмень из Франции и Канады уже растут. Также увеличивается премия за солодовенное качество: во Франции она составляет почти 140 долларов за тонну, что отражает рост беспокойства о доступности качественного солодовенного ячменя.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга