Пиво Pro

← Обратно к новостям
01 сентября 2023, 14:44

Аналитики повысили прогноз мирового урожая ячменя до 138,4 млн тонн

Аналитики повысили прогноз мирового урожая ячменя до 138,4 млн тонн

В новом отчёте RMI Analytics прогноз урожая ячменя в мире был слегка повышен, однако он всё равно остаётся минимальным за десять лет.

В предыдущем отчёте прогноз составлял 138 млн, теперь же аналитики повысили его до 138,4 млн. Это на 13 млн тонн ниже, чем в 2022 году.

Улучшение перспектив урожая в Евросоюзе и Великобритании на 0,3 млн тонн было скомпенсировано снижением в Канаде на те же 0,3 млн. Помимо ячменя, в Канаде будет ниже урожай пшеницы. Причиной этого стали низкой уровень осадков и высокие температуры на западе страны. 

В Британии урожай ожидается на среднем уровне, в Испании — плохой. В целом в ЕС и Британии аналитики рассчитывают на 54,3 млн тонн ячменя, что на 4,5 млн меньше, чем в 2022 году.

На 0,4 млн тонн, до 20 млн, был повышен прогноз урожая в России. Аналитики отмечают, что по мере прогрессирования сбора урожая в России прогноз может быть снова пересмотрен в сторону повышения.

Несмотря на небольшое улучшение показателей, урожай в мире ожидается минимальным за десять лет. Кроме того, снизилась доля ячменя пивоваренного качества из-за плохой погоды в некоторых ключевых регионах. Существуют риски плесени и преждевременного прорастания. Качество урожая оценить можно будет в течение ближайших двух-трёх недель.

Рост цен на ячмень приостановился на фоне улучшения прогнозов урожая пшеницы и ячменя, возобновления уборочной кампании в Европе и Северной Америке после связанной с дождями паузы, а также очень хороших условий в южном полушарии. 

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга