Аналитики: положение стаутов на внутреннем рынке Ирландии укрепилось

Продажи стаута на внутреннем рынке, равно как и его производство, сильно снизились во время пандемии 2019-2021 года. Однако, по данным аналитиков издания Drinks Ireland, в настоящее время сектор стремительно восстанавливается.

В честь Международного дня стаута, который отмечался 3 ноября, представители пивоваренной индустрии Ирландии опубликовали последние данные о положении стаутов на рынке.

Цифры показывают, что потребление стаута на внутреннем рынке выросло на 25,7% за период с 2020 по 2021 год, однако это все еще на 10,3% ниже по сравнению с допандемическими объемами.

Доля стаута на ирландском рынке пива увеличилась: его доля в потреблении выросла на 6,6% с 2019 по 2021 год, а в производстве — на 5%. Однако в объёмном выражении производство стаутов снизилось на 50% в 2019-2021 годы, с 5,2 млн гл до 2, 6 млн гл.

В 2019 году чаще всего стауты покупали в каналах розничной торговли (80%), а не в пабах и ресторанах (19%). После пандемии ситуация изменилась: 38,6% проданного пива пришлось на розницу, а 61,2% — на офф-трейд.

При этом аналитики отмечают, что сектор начал восстанавливаться еще в начале 2021 года, когда были сняты ограничения для заведений. По сообщениям экспертов, сегодня предложение стаута на рынке как никогда разнообразно — есть даже безалкогольные варианты для любителей темного пива.

Смотрите также

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

14.07.2025

Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Холодный IPA IPA Стили Рецепты Портрет стиля

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться