Пиво Pro

← Обратно к новостям
13 апреля 2020, 15:16

Аналитики: если карантин продлят до лета, больше всего пострадают зельтер и розе

Аналитики: если карантин продлят до лета, больше всего пострадают зельтер и розе

Поскольку такие летние развлечения, как коллективные походы на пляж и в бассейны, оказались под угрозой из-за пандемии COVID-19, Social Standards, занимающаяся исследованием алкогольного рынка, изучила 30 алкогольных напитков, популярность которых возросла на 10% в период с первого по третий квартал 2019 года, и выявила среди них те, что могут сильнее всего пострадать из-за самоизоляции.

По мнению Social Standards, наиболее уязвимы будут баночное вино, мексиканское пиво, алкогольный зельтер, розе и безалкогольные напитки. В список тех, кто меньше пострадает от потери летних развлечений, попали мальбек, пшеничное пиво и крафтовый сидр.

Сбудутся ли эти прогнозы, покажет время. Между тем в период пандемии COVID-19, алкогольный зельтер по-прежнему сохраняет свой трехзначный рост в долларовом эквиваленте и продолжает быть драйвером роста продаж пивной категории в магазинах и супермаркетах. По данным исследовательской компании Nielsen, продажи алкогольного зельтера выросли на 327%. К 28 марта доля напитка на рынке увеличилась на 2,5 пункта, улучшив тем самым показатели до распространения коронавируса.

Помимо потерь, сопряженных с посещением пляжей и бассейнов, на мексиканском пиве, светлых лагерах и безалкогольных напитках может негативно сказаться и отсутствие танцевальных мероприятий. Меньше других при подобном сценарии развития событий пострадают: ароматизированные солодовые напитки, фруктовое и пшеничное пиво, а также мальбеки и ароматизированные джины.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга