RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивоваренная компания AB InBev собирается закрыть две входящие в её состав крафтовые пивоварни — Wynwood Brewing и Golden Road Brewing.
Wynwood Brewing в своё время стала первой в Майами крафтовой пивоварней с тапрумом. Она проработала более десяти лет и закроется в следующем месяце. Производство будет перенесено на находящуюся по соседству пивоварню Veza Sur, открытую Anheuser-Busch в 2017 году — там продолжат выпускать такие бренды, как La Rubia, Laces IPA, Father Francisco и Pop’s Porter.
В 2016 году 24,5% пивоварни Wynwood приобрёл Craft Brew Alliance, которым, в свою очередь, частично владела компания AB InBev. В 2018 году Wynwood полностью перешла в собственность Craft Brew Alliance, который через год был куплен AB InBev.
Также в ближайшее время закроется пивоварня Golden Road Brewing в Сакраменто, штат Калифорния. Её основала в 2011 году Мег Джилл, одна из первых женщин-собственниц крафтовых пивоварен в США. В 2015 году Golden Road Brewing объединилась с AB InBev с целью увеличения объёма производства и расширения дистрибьюции.
В марте 2023 года Anheuser-Busch сообщила о закрытии пивоварни Platform Beer Co., которая была куплена ей в 2019 году. Вскоре стало известно, что AB InBev сократила некоторое количество сотрудников на пивоварнях Blue Point, Devil’s Backbone, Golden Road, Karbach и Wicked Weed, а также в центральном офисе, в отделе, который занимается крафтовым пивом. Летом 2023 года было объявлено о продаже восьми брендов крафтового пива и напитков компании Tilray, специализирующейся на производстве каннабиса. Кроме того, о выкупе бизнеса у Anheuser-Busch объявили основатели пивоварни Appalachian Mountain Brewery и сидродельни Virtue Cider.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться