Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ 2016 году продолжится сокращение штатов и ликвидация российских ведомств

Как следует из материала Петра Орехина и Юлии Калачихиной для «Газеты.ру», в России продолжится сокращение штатов и ликвидация ведомств.
Уже в феврале под административную реформу попали Росфиннадзор и Федеральное казначейство (их объединили внутри Минфина), а также была упразднена Росграница, чьи функции отошли Минтрансу.
По словам премьер-министра Дмитрия Медведева, ликвидация ведомств сможет сократить госаппарат, «что на самом деле в сегодняшних условиях нелишне». В конце прошлого года премьер подписал постановление о сокращении численности гражданских госслужащих на 10% с 1 января 2016 года. Сокращения коснутся центральных аппаратов и территориальных органов федеральных министерств, а также федеральных служб и агентств, подведомственных правительству. При этом, как пояснил источник «Газеты.ru» в правительстве, эффективные ведомства смогут обойтись и без сокращений. «Министерства могут сократить численность внутри своих подразделений на 3%, 5%, а могут вообще полностью убрать ненужный, на их взгляд, департамент, агентство», — говорит собеседник издания. Таким эффективным ведомством является ФНС, которому передали контроль над ФТС и Росалкогольрегулированием. При этом, по данным источников издания, Росалкогольрегулирование, вероятнее всего, уже в ближайшее время прекратит свое существование, а таможня продолжит работать, но по-новому. «ФТС забыла, что перед ними в первую очередь стоят экономические задачи, а не правоохранительные. Поэтому часть их функционала отдали Минфину», — поясняет еще один собеседник «Газеты.ru» в аппарате правительства.
Также кандидатами на выбывание называют территориальные министерства — Минвостокразвития и Минкавказ (в прошлом году уже было упразднено Министерство по делам Крыма, просуществовавшее немногим более года). Ходят слухи и о слиянии Минэкономразвития и Минфина, однако президент и премьер-министр против слияния «экономики и финансов». Также среди кандидатов на выбывание называют Росреестр и ФСКН.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться