RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как передает RNS со ссылкой на данные мониторинга Минэкономразвития, темпы сокращения продаж водки в 2015 году снизились.
Если в 2014 году продажи крепкого спиртного сократились на 15,9%, то в 2015-м — на 7,7%. По мнению Минэка, падение продаж замедлилось благодаря снижению МРЦ. «Это позволило части тех потребителей, кто из-за цены переключился на нелегальную и более доступную продукцию, вернуться на легальный рынок», — считают в министерстве.
По другим же номенклатурам алкогольных напитков Минэк (опираясь на данные Nielsen), отмечает падение продаж на 10-20% в натуральном выражении: «По сравнению с 2014 годом это разворот на 180 градусов: тогда продажи этих же напитков росли на 10–20%. Сокращение связано с ростом цен... Наибольший «провал» наблюдается в относительно недорогих сегментах, так как увеличение цен здесь наиболее заметно для потребителей. Например, категория виски снизилась в этом году на 9,3% в натуральном выражении, из них 13,6% — это спад именно в самых дешевых брендах».
Всего, по данным Минэка, доля водки и ликероводочной продукции в общем объеме продаж сократилась, в сравнении с 2014 годом, на 1 процентный пункт, до 38,7%, в то время как доля пива выросла на 0,9 процентного пункта.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.
14 июня 2026 года в Новосибирске пройдёт фестиваль домашних пивоваров, организованный пивоварней GUSI.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться