Пиво Pro

← Обратно к новостям
11 февраля 2016, 10:44

Да всем плевать на вашу печень. Бывает ли социальная ответственность искренней?

Да всем плевать на вашу печень. Бывает ли социальная ответственность искренней?

Для бизнеса быть социально безответственным немодно. Поэтому даже самым безразличным приходится делать озабоченный и ответственный вид.

В алкоголе это дело традиционно лицемерно. Началось всё с гениального рекламщика Петра Смирнова. Ещё в дремучем 19 веке он жертвовал деньги церкви на прочтение проповедей о вреде водки. Интересно, в конце говорили что-то вроде «Спонсор этой проповеди – Пётр Смирнов. Смирновская водка. Лучшая водка в России»?

Сегодня акции компаний несут миру сообщения типа «Много пить вредно», «Детям пить вредно», «Пить и водить вредно». И с большего это пустое сотрясание воздуха, никто ведь всерьёз не поверит, что производитель хочет, чтобы мы меньше покупали его продукцию.  Из всех честными мне кажутся компании, которые поддерживают искусство. Например, Carlsberg у себя на родине ставит скульптуры (Русалочка в Копенгагене — их заслуга) и открывает музеи. И те, которые отчисляют деньги, например, в детские дома, помощь больным, развитие образования.

На днях я столкнулась с примером по-настоящему социально ответственного пивоварения родом из Италии. Хотя там пошли, скорее, от обратного.

Дело в том, что в 1978 году в Италии был принят так называемый Закон 180. Коротко говоря, психиатрические лечебницы закрывались, а помощь больным должны впредь оказывать общественные службы. Заставлять кого-то лечиться насильно нельзя, а надо помогать и интегрировать. Поначалу, конечно, творилось чёрте что: самоубийства, бродяжничество, преступления. Но со временем бывшие изолированные пациенты действительно смогли принимать более активное участие в жизни общества.

Появились организации, которые занимаются этим и помогают устроиться людям с ограниченными возможностями. Одна из них – Consorzio Co.Ri.si. И они реализовали суперпроект. У них есть что-то вроде реабилитационного центра, но его «клиенты» (этим заменили слово «пациенты») не просто ходят по горам, едят макароны и лепят какие-нибудь штуки из пластилина. Под руководством других работников они варят пиво и пекут печенье.

Пиво называется B.180 – в честь этого самого закона. Сейчас производят три сорта эля. Пиво продаётся довольно успешно. Во-первых, оно действительно неплохое. Вообще, кажется, только крафтовое пиво из итальянских и можно пить. Во-вторых, социальный проект – хорошая мотивация для покупки. Скажем, прихожу я в бар, а там плакат висит, или бармен рассказывает историю приготовления. И совесть загрызёт купить другое, и я себя лучше почувствую. При этом никто не давит на жалость душераздирающими историями. Мне дают вкусный и качественный, ещё и модный продукт. Да я сама стала бы в тысячу раз спокойней и счастливей, будь у меня возможность варить крафтовое пиво где-то под Неаполем.

И кто бы мог подумать, первой страной для экспорта случилась Беларусь. Конечно, никого у нас особо не заинтересуешь этой социальной составляющей проекта. Ха-ха, мы скоро всей страной по миру пойдём, нам не до благотворительности в пользу итальянских больных.  И среди белорусских компаний особого шороху новости о небольшой итальянской инициативе не навести.

Думаю, многим компаниям стоило бы взглянуть на вопрос социальной ответственности с другой стороны. И не только у нас. Я пробежалась по исследованию из бостонского университета о спонсорстве и благотворительности производителей пива, вина и алкоголя. Поддерживают они, в основном, всякие музыкальные мероприятия, автомобильные гонки, геев и лесбиянок. Конечно, оно отлично для брендов, тебя узнают. Ну и как бы плюс в карму. Но если обернуть этот вопрос социальной ответственности иначе – не социальная ответственность для алкоголя, а алкоголь для социальной ответственности – могут получиться куда более искренние проекты.

Лида Дичковская

Поделиться
Лица
Дичковская Лида Борисовна

Колумнист Profibeer. Работает в брендинговой компании, которая специализируется на алкоголе, и участвует в отдельных проектах. Специалист и критик в брендинге алкоголя.

Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 1

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
Александр Немцов
11февраля2016, 14:58

Дорогая Лида,
Понятно, что искренняя СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ лучше неискренней. Я плохо верю в полную искренность СОЦИАЛЬНой ОТВЕТСТВЕННОСТи, хотя допускаю, что и такая может быть. Но дело не в этом - искренняя или неискренняя СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ, главное была бы от нее реальная польза, а не только пиар.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»