Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВласти Москвы опубликовали новый список должников по торговому сбору

Департамент экономической политики и развития города Москвы составил новый список должников по торговому сбору, куда попали 138 объектов.
В список, опубликованный 10 февраля, попали объекты, не предоставившие в налоговые органы уведомление по торговому сбору или подавшие уведомление с ошибками. В течение 20 календарных дней с даты публикации плательщики торгового сбора, не согласные со включением в список, могут направить обращение с просьбой исключить объект из списка.
Если в течение 20 дней такое обращение не будет подано, будет составлен акт, который департамент направит в налоговые органы, а также лицу, используюзему объект для торговли. На основании этой информации налоговая поставит плательщика на учет и выпустит требование об уплате торгового сбора, штрафа (10% от доходов за период работы без подачи уведомления, но не менее 40 тыс. рублей) и пени (1/300 ставки рефинансирования ЦБ РФ от суммы торгового сбора за каждый день просрочки платежа).
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться