RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Подключиться к ЕГАИС вовремя, как того требует вступивший в силу закон, сумели не все. Значительная часть розничных точек пока что реализует остатки алкоголя. Однако скоропортящееся «живое» пиво вовсе исчезло с полок. Портал Profibeer обратился за комментарием к Сергею Доценко, руководителю пивоварни «Старовар».
– Мы работаем в полном соответствии с законом, поставляем продукцию только тем розничным точкам, которые уже подключились к системе. Однако в связи с этим мы потеряли большое количество клиентов, и объемы производства значительно сократились.
– Проблемы при этом не только у розницы, но и у производителя, – отметил эксперт. – Мы со своей стороны тоже еще не подключились, работа идет очень плохо и медленно. Огромные проблемы мы наблюдаем еще и как дистрибьюторы – там тоже не все гладко и, в основном, по технической части. ЕГАИС на данный момент – сырая и непроработанная программа, она выдает много ошибок, и непонятно, как в ней должны в полную силу работать компании, если она сейчас, в то время, как уже действует закон, продолжает изменяться?
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.
14 июня 2026 года в Новосибирске пройдёт фестиваль домашних пивоваров, организованный пивоварней GUSI.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться