Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ январе 2016 года импорт алкоголя из стран дальнего зарубежья снизился на 22,3%

Федеральная таможенная служба отмечает резкое снижение импорта товаров из стран дальнего зарубежья в январе 2016 года, пишет «Российская газета».
В целом в январе было экспортировано товаров на 8,1 млрд долларов (637,8 млрд рублей). В сравнении с январем 2015 года импорт снизился на 17,9%.
Снижение импорта отмечено во всех основных группах товаров – от продуктов до транспортных средств и летательных аппаратов.
В целом импорт продовольственных товаров и сырья для их производства снизился на 17,4%, до 1,2 млрд долларов (98 млрд рублей). Так, импорт алкогольных и безалкогольных напитков снизился на 22,3%, овощей – на 26,3%, молочной продукции – на 25,3%, а значительнее всего сократился импорт сахара – в 4,5 раза. При этом ФТС отмечает рост поставок мяса на 18,3%.
По словам аналитиков, снижение импорта в январе обусловлено девальвацией рубля и спадом потребительского спроса, а следовательно, импорт продолжит сокращаться.
По итогам 2015 года импорт товаров из стран дальнего зарубежья сократился на 36,4% в сравнении с 2014 годом.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться