Пиво

← Обратно к новостям
29 декабря 2015, 14:02 — Собственный материал Profibeer

Василий Медведев: «Единицы крафтовых пивоваров способны сварить достойный лагер»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Василий Медведев: «Единицы крафтовых пивоваров способны сварить достойный лагер»

Представители ассоциации крафтовых пивоваров США считают, что на рынке будет появляться все больше крафтовых лагеров. Российские участники движения пока редко связываются с пивом низового брожения, но главный пивовар Velka Morava Василий Медведев считает, что его нельзя оставить без внимания.

– Лагер – наиболее питкий сорт, и продажи от него соответственно выше, нежели от элей и портеров, которые потребляются в меньшем количестве, – рассказывает Василий Медведев. – Но крафтовые пивовары редко варят лагеры, потому что этот сорт достаточно сложен в изготовлении. Проблема в том, что большинство российских крафтовиков – самоучки, и лишь единицы являются профессионалами своего дела и обладают способностью сварить достойный лагер.

– Профессионалы крафтового рынка в США уже наметили тенденцию роста спроса на легкое пиво. Российские крафтовики не могли этого не заметить, и теперь будут учиться варить хороший лагер, который раньше называли «скучным». Мне уже присылали несколько приглашений от крафтовых пивоварен на дегустацию новых лагеров.

0 1797
Поделиться
Лица
Медведев Василий Иванович

Главный пивовар пивоварни Velka Morava.

Комментарии 0
12 января 2019
Jolly Goblin Fest-2019 (Обнинск)

12 января в Обнинске пройдёт четвёртый фестиваль Jolly Goblin Fest, приуроченный к семилетию паба «Весёлый гоблин».

16 февраля 2019
IV Фестиваль домашнего пивоварения (Екатеринбург)

Четвёртый фестиваль домашнего пивоварения пройдёт в Екатеринбурге 16 февраля 2019 года.

16 февраля 2019
Конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным» (Малоярославец)

16 февраля 2019 года в Малоярославце (Калужская область) пройдёт конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным», организованная пивоварней GRENADER.

Лучшее
14 13077
Государство и пиво: коллекция маразмов