Пиво

← Обратно к новостям
29 декабря 2015, 14:02 — Собственный материал Profibeer

Василий Медведев: «Единицы крафтовых пивоваров способны сварить достойный лагер»

Василий Медведев: «Единицы крафтовых пивоваров способны сварить достойный лагер»

Представители ассоциации крафтовых пивоваров США считают, что на рынке будет появляться все больше крафтовых лагеров. Российские участники движения пока редко связываются с пивом низового брожения, но главный пивовар Velka Morava Василий Медведев считает, что его нельзя оставить без внимания.

– Лагер – наиболее питкий сорт, и продажи от него соответственно выше, нежели от элей и портеров, которые потребляются в меньшем количестве, – рассказывает Василий Медведев. – Но крафтовые пивовары редко варят лагеры, потому что этот сорт достаточно сложен в изготовлении. Проблема в том, что большинство российских крафтовиков – самоучки, и лишь единицы являются профессионалами своего дела и обладают способностью сварить достойный лагер.

– Профессионалы крафтового рынка в США уже наметили тенденцию роста спроса на легкое пиво. Российские крафтовики не могли этого не заметить, и теперь будут учиться варить хороший лагер, который раньше называли «скучным». Мне уже присылали несколько приглашений от крафтовых пивоварен на дегустацию новых лагеров.

0 2393
Поделиться
Лица
Медведев Василий Иванович

Главный пивовар пивоварни Velka Morava.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
22 сентября 2020
Выставка «Золотая осень – 2020» (Москва)

«Золотая осень» состоится в виде раздела выставки WorldFood Moscow 2020, которая пройдет в формате очного участия в МВЦ «Крокус Экспо» (Московская область, г. Красногорск) с 22 по 25 сентября 2020 года.

22 сентября 2020
WorldFood Moscow (Москва)

WorldFood Moscow – крупнейшая в России осенняя выставка продуктов питания мирового класса — пройдёт 22-25 сентября.

22 сентября 2020
5-й Южный форум пивоваров (Майкоп)

22-24 сентября в Майкопе пройдёт Пятый южный форум пивоваров.

Лучшее
1 52017
Секреты продажи крафта от Николая Желагина