Представители ассоциации крафтовых пивоваров США считают, что на рынке будет появляться все больше крафтовых лагеров. Российские участники движения пока редко связываются с пивом низового брожения, но главный пивовар Velka Morava Василий Медведев считает, что его нельзя оставить без внимания.

– Лагер – наиболее питкий сорт, и продажи от него соответственно выше, нежели от элей и портеров, которые потребляются в меньшем количестве, – рассказывает Василий Медведев. – Но крафтовые пивовары редко варят лагеры, потому что этот сорт достаточно сложен в изготовлении. Проблема в том, что большинство российских крафтовиков – самоучки, и лишь единицы являются профессионалами своего дела и обладают способностью сварить достойный лагер.

– Профессионалы крафтового рынка в США уже наметили тенденцию роста спроса на легкое пиво. Российские крафтовики не могли этого не заметить, и теперь будут учиться варить хороший лагер, который раньше называли «скучным». Мне уже присылали несколько приглашений от крафтовых пивоварен на дегустацию новых лагеров.