ЕГАИС: будет ли дефицит алкогольной продукции с 1 января?

Тема внедрения ЕГАИС (Единой государственной автоматизированной информационной системы) волнует не только бизнес. Потребители переживают, что в самом начале года, в период новогодних праздников алкогольные прилавки магазинов могут опустеть в связи с неготовностью розницы и самом системы ЕГАИС к полноценной работе.

Портал Profibeer узнал мнение эксперта, связанного с оборотом пивобезалкогольной продукции, но пожелавшего остаться неизвестным, действительно ли будет коллапс, который так предрекает бизнес?

– Давайте рассуждать логически. Розница подключается к ЕГАИС с 1 января 2016 года только в части подтверждения закупок, т.е. списание через кассу можно будет осуществлять только с 1 июля 2016 года, а в поселениях до 3000 человек и без интернета еще на целый год позднее.

– Никто не хочет остаться без прибыли, а алкоголь в магазинах может составлять 40-50% от всей выручки, таким образом, еще до наступления января розничные торговые точки пополнят свои товарные запасы необходимым количеством (а то и больше). Благо, практически у всех видов алкогольной продукции, за исключением некоторых сортов пива и напитков брожения, достаточно длительные сроки хранения.

– Пока все эти алкогольные запасы будут реализовываться, будет время научиться работать с ЕГАИС. Так что, опасения об исчезновении «веселящих» напитков несколько преувеличены.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться