Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЯровая предложила законодательно урегулировать продажу алкоголя через интернет

Глава комитета Госдумы по безопасности и противодействию коррупции Ирина Яровая считает необходимым законодательно решить вопрос о продаже алкоголя через Интернет, сообщает ИТАР-ТАСС.
Парламентарий указывает, что до сих пор не урегулирован вопрос прямого законодательного запрета и ответственности за продажу алкоголя через Интернет.
– Профилактические меры на сегодняшний день, к сожалению, не созданы, а именно такие меры имеют первостепенное значение в оперативном и своевременном пресечении преступной деятельности по сбыту контрафактного алкоголя, – отметила она.
Депутат напомнила о постановлении правительства РФ от 27 сентября 2007 года, в котором обозначен тезис о том, что не допускается продажа алкогольной продукции дистанционным способом, но по ее мнению, он не обеспечен ответственностью и процедурами реагирования.
– Получается, что законопослушные субъекты торговой деятельности, имеющие лицензию, соблюдают все правила, установленные на подзаконном уровне, а для сомнительных дельцов «форточка» осталась открытой, – констатировала парламентарий, указав на то, что необходимо в кратчайшие сроки устранить пробел в законодательстве.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться