Пиво Pro

← Обратно к новостям
13 ноября 2015, 14:22 — «Ведомости»

Основатель пивоварни BrewDog: «Если нарушишь все правила, тебя ждет успех»

Основатель пивоварни BrewDog: «Если нарушишь все правила, тебя ждет успех»

Основоположник крафтового пивоварения в Европе рассказал о том, как развивает бизнес и привлекает инвестиции в интервью Financial Times, передает газета «Ведомости».

– Все, что мы делаем, рискованно с самого первого дня. Зачем же останавливаться? – говорит Джеймс Уотт, один из основоположников отрасли крафтового пива в Европе. – Нас ждет либо ошеломительный успех, либо полное уничтожение. Это прекрасно, остальные сценарии слишком скучны.

Пивоварня BrewDog была основана в 2007 году в шотландском графстве Абердиншир. Тогда Уотт и другой сооснователь пивоварни, Мартин Дики, были единственными работниками компании. Сейчас у них 400 подчиненных, к концу 2016 году штат должен разрастись до 1 тыс. человек. Уотт заявляет, что в следующие несколько лет намерен удвоить производство пива.

Компания BrewDog поднялась на волне моды на крафтовое пиво. Выделилась она благодаря своему провокационному маркетингу. Уотт парковал танк рядом с Банком Англии, сбрасывал чучела жирных котов на лондонский Сити, нанимал карлика для одиночного пикета за разрешение разливать пиво в бутылки объемом две трети пинты (около 400 миллилитров) и называл пиво в честь наркотика, из-за которого умерла голливудская звезда.

Более половины пива BrewDog идет на экспорт. В мире открыто 32 фирменных бара BrewDog. В 2014 году выручка увеличилась более чем на 60% до 30 млн фунтов стерлингов (2,9 млрд рублей).

Одно из важнейших изобретений Уотта – схема «Капитал для панков». Инвесторы BrewDog получали за свои деньги внебиржевые акции и разные бонусы вроде скидок на пиво и билетов на развлекательное мероприятие, в которое превращено собрание акционеров. Минимальная инвестиция – 95 фунтов (9,4 тыс. рублей) за две акции. Благодаря этому у компании сейчас более 40 тыс. акционеров, а основатель сохраняет полный контроль над своим предприятием.

Но фанаты пива вряд ли понимают все риски своих инвестиций. BrewDog не собирается платить дивиденды, а единственная площадка, где раз в году можно продать ее акции, – онлайн-сервис Asset Match. В апреле BrewDog пришлось признать, что кое-где в информации о компании допущены ошибки. Несмотря на это, последний раунд финансирования уже поставил рекорд для краудфандинга – 11 млн фунтов (1,09 млрд рублей). Сбор средств будет идти до апреля 2016 года, его конечная цель – 25 млн фунтов (2,4 млрд рублей). 

Теперь BrewDog затеяла строительство пивоварни в Коламбусе (штат Огайо). Уотт уверяет, что BrewDog ждет успех в США. Уотт и Дики планируют открыть еще больше баров в Британии и за рубежом, а также обдумывают создание пивного отеля. Уотт не сомневается в необходимости крайне быстрого роста, даже если, в конце концов, инвесторы и сотрудники все потеряют. 

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»