Пиво Pro

← Обратно к новостям
13 ноября 2015, 14:22 — «Ведомости»

Основатель пивоварни BrewDog: «Если нарушишь все правила, тебя ждет успех»

Основатель пивоварни BrewDog: «Если нарушишь все правила, тебя ждет успех»

Основоположник крафтового пивоварения в Европе рассказал о том, как развивает бизнес и привлекает инвестиции в интервью Financial Times, передает газета «Ведомости».

– Все, что мы делаем, рискованно с самого первого дня. Зачем же останавливаться? – говорит Джеймс Уотт, один из основоположников отрасли крафтового пива в Европе. – Нас ждет либо ошеломительный успех, либо полное уничтожение. Это прекрасно, остальные сценарии слишком скучны.

Пивоварня BrewDog была основана в 2007 году в шотландском графстве Абердиншир. Тогда Уотт и другой сооснователь пивоварни, Мартин Дики, были единственными работниками компании. Сейчас у них 400 подчиненных, к концу 2016 году штат должен разрастись до 1 тыс. человек. Уотт заявляет, что в следующие несколько лет намерен удвоить производство пива.

Компания BrewDog поднялась на волне моды на крафтовое пиво. Выделилась она благодаря своему провокационному маркетингу. Уотт парковал танк рядом с Банком Англии, сбрасывал чучела жирных котов на лондонский Сити, нанимал карлика для одиночного пикета за разрешение разливать пиво в бутылки объемом две трети пинты (около 400 миллилитров) и называл пиво в честь наркотика, из-за которого умерла голливудская звезда.

Более половины пива BrewDog идет на экспорт. В мире открыто 32 фирменных бара BrewDog. В 2014 году выручка увеличилась более чем на 60% до 30 млн фунтов стерлингов (2,9 млрд рублей).

Одно из важнейших изобретений Уотта – схема «Капитал для панков». Инвесторы BrewDog получали за свои деньги внебиржевые акции и разные бонусы вроде скидок на пиво и билетов на развлекательное мероприятие, в которое превращено собрание акционеров. Минимальная инвестиция – 95 фунтов (9,4 тыс. рублей) за две акции. Благодаря этому у компании сейчас более 40 тыс. акционеров, а основатель сохраняет полный контроль над своим предприятием.

Но фанаты пива вряд ли понимают все риски своих инвестиций. BrewDog не собирается платить дивиденды, а единственная площадка, где раз в году можно продать ее акции, – онлайн-сервис Asset Match. В апреле BrewDog пришлось признать, что кое-где в информации о компании допущены ошибки. Несмотря на это, последний раунд финансирования уже поставил рекорд для краудфандинга – 11 млн фунтов (1,09 млрд рублей). Сбор средств будет идти до апреля 2016 года, его конечная цель – 25 млн фунтов (2,4 млрд рублей). 

Теперь BrewDog затеяла строительство пивоварни в Коламбусе (штат Огайо). Уотт уверяет, что BrewDog ждет успех в США. Уотт и Дики планируют открыть еще больше баров в Британии и за рубежом, а также обдумывают создание пивного отеля. Уотт не сомневается в необходимости крайне быстрого роста, даже если, в конце концов, инвесторы и сотрудники все потеряют. 

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве