Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПосле визита на МПК правительство Московской области поднимет на федеральном уровне вопрос акцизов

11 ноября 2015 года по поручению губернатора Московской области заместитель председателя областного правительства Денис Буцаев посетил «Московскую пивоваренную компанию».
Денис Буцаев осмотрел бродильное отделение и цех розлива. В ходе посещения пивоваренного завода состоялся запуск в эксплуатацию новой производственной линии, являющейся составной частью расширения производственных мощностей.
Генеральный директор МПК Игорь Дементьев отметил, что в настоящее время пивовары обеспокоены возможным повышением акцизов.
— Несмотря на непростую экономическую ситуацию в стране и сильнейшее давление на пивоваренную отрасль за счет регулирования и изменения законодательства, за период с 2008 г. по настоящее время нами реализовано два этапа строительства пивоваренного завода в городе Мытищи Московской области. В настоящее время, самым тяжелым бременем для пивоваров являются планы дальнейшего повышения акцизов, в отрасли наблюдается падение производства восьмой год подряд, происходит закрытие заводов, снижается база для налоговых начислений, пивовары вынуждены оптимизировать издержки, сокращать персонал и зарплату. Тем не менее, даже в таких условиях мы начали реализацию третьего этапа инвестиционной программы и в случае ее завершения мы смогли бы значительно увеличить объемы производства и налоговые отчисления в бюджет Московской области. (Ожидаемый объем налоговых платежей МПК в консолидированный бюджет региона в 2015 году — 7 млрд рублей.) МПК рассчитывает на понимание и поддержку правительства Московской области и участие в решении вопроса о заморозке акцизов, — сказал Игорь Дементьев.
Денис Буцаев отметил, что областное правительство планирует поднять вопрос об обоснованности повышения акцизов на федеральном уровне.
— Мы со своей стороны будем поднимать вопрос в отношении акцизной политики, которую ведут федеральные власти. Повышение акциза ведет к тому, что мы теряем собственное производство не только на территории региона, но и страны. Акцизная политика должна быть сбалансирована по отношению к рынку потребления. Финансовая нагрузка, накладываемая акцизами, «убивает» местного производителя. Это может привести к тому, что при повышении акцизов мы получим только импортную продукцию на прилавках наших магазинов, — сказал Денис Буцаев.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться