Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПрезидент Carlsberg не исключает возможность остановки нескольких линий на российских заводах группы

Компания Carlsberg заявила, что общий эффект от обесценивания материальных и нематериальных активов и брендов в России с учетом расходов на реструктуризацию российского бизнеса составит 5 млрд датских крон (около 46 млрд рублей).
Общие убытки от обесценивания в России составили 4,075 млрд крон, из них 4 млрд пришлось на долю бренда «Балтика», стоимость которого теперь составляет 3,1% стоимости всех активов Carlsberg. Всего же убытки Carlsberg по специальным статьям, куда относится обесценивание активов, составили 7,7 млрд крон – помимо российских, обесценились также китайские активы. Чистый убыток составил 4,5 млрд крон, а скорректированная чистая прибыль выросла на 2% в сравнении с прошлым годом и составила 2,2 млрд крон.
По прогнозам компании, по итогам 2015 года на долю российского бизнеса в операционной прибыли придется менее 20%. При этом ранее этот показатель достигал 40%, а по итогам 2014 года сократился до 25% из-за девальвации рубля. Из-за падения рынка пива в России и на Украине Carlsberg сократил глобальные продажи пива на 4% за 9 месяцев и на 3% в третьем квартале. Доля Carlsberg на российском рынке сократилась на до 35,1% (в аналогичном периоде 2014 года — 37,9%).
По сообщениям зарубежных СМИ, из-за падения доходов Carlsberg сократит 15%, или 2000 сотрудников, а также к 2018 году снизит ежегодные расходы на 2 млрд датских крон, в том числе и чтобы конкурировать с новым гигантским соперником — альянсом AB InBev и SABMiller.
Как следует из материала Марии Кунле для «Ведомостей», «Балтика» должна будет продолжить реструктурировать производственную сеть — об этом заявил президент компании Яцек Пастушка, не уточнив, однако, означает ли это закрытие других заводов. Президент Carlsberg Кеес т’Харт на телеконференции не исключил остановку нескольких линий на разных российских заводах группы.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться