Пиво Pro

← Обратно к новостям
05 ноября 2015, 14:38 — Крыминформ

Алексей Липко: «Inkerman закупит за границей не более 10% виноматериалов»

Алексей Липко: «Inkerman закупит за границей не более 10% виноматериалов»

Генеральный директор «Инкерманского завода марочных вин»  в интервью «Крыминформу» рассказал о том, как компания преодолевает негативные факторы и каким образом намерена нарастить долю на российском рынке «тихих» вин минимум в два раза.

– Мы ожидаем, что у нас будет сокращение объемов урожая по сравнению с прошлым годом примерно на 20%. Это связано с тем, что часть виноградников подверглась экстремальным заморозкам. Три дня были морозы под 22 градуса, и произошла довольно неприятная для нас ситуация, когда померзла почка, и часть участков, где выращивался виноград, оказалась неплодоносящими.

– В этом году посажено 130 гектаров новых виноградников, в следующем году планируем заложить более 200 гектаров. Эти инвестиции растянуты во времени: посадка лозы, подвой, привой, потом устанавливаются шпалеры. Это все происходит не в один год. В целом расходы на 1 га составляют порядка 900 тысяч рублей.

– Планируется сохранить прежние объемы производства 2015 года за счет того, что докупки винограда у крымских хозяйств. Кроме того, какие-то остродефицитные позиции нам, возможно, придется покупать за границей. Но они будут использоваться только в столовых винах и купажироваться с крымским виноматериалом.

– Закупать за границей придется не более 10%. У нас, например, есть Бастардо, но спрос на него велик, его не хватает. Значит, для линейки экономкласса мы можем покупать и добавлять до 15% импортных виноматериалов. В линейки дорогих вин мы не добавляем импортные материалы.

– Полагаю, в следующем году будет произведено порядка 17 миллионов бутылок. В целом мы планируем расширение спектра линеек, которые мы выпускаем, поэтому, возможно, это будет 22-23 миллионов. Планируем презентовать их до конца года.

– В Крыму мы являемся одним из основных производителей тихих вин. В России наша доля рынка во всей винной продукции составляет около 2,5-3 процентов. Как только решим проблему с сырьем, мы планируем увеличить наше присутствие на рынке до 5 процентов в России. А в Крыму, я считаю, что вполне по силам задача – 25-процентное покрытие.

– Я думаю, 10-15 лет нам вполне дадут реально сырьевую базу для обеспечения собственного рынка и потребности нашего населения в вине. Но полностью закрывать возможность доступа наших людей к импортным винам не следует. Я думаю, те, кто ратует за это, просто пытаются использовать этот метод для нечестной конкуренции. Мы конкуренции не боимся, и мы не сторонники закрытия границ.

Полную версию материала читайте в первоисточнике.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

Лучшее
Пивные стили России: от пожигного до «Таёжного»