Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пиво Pro
← Обратно к новостямРСПП обратится к властям с просьбой отложить введение ЕГАИС для опта и розницы

27 октября 2015 года в здании Торгово-промышленной палаты РФ состоялось совместное заседание подкомиссии по вопросам регулирования алкогольного рынка комиссии РСПП по АПК и подкомитета по предпринимательству в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции комитета по развитию потребительского рынка ТПП, — сообщается на официальном сайте РСПП.
В заседании приняли участие члены профильных рабочих органов РСПП и ТПП, представители отраслевых объединений – в частности, Союза российских пивоваров, ОУПР, Федерации рестораторов и отельеров, Союза виноградарей и виноделов, а также представители компаний-производителей («САН ИнБев», «Руст», «Синергия» и других).
Участники заседания подтвердили правильность принимаемого решения по внедрению «сквозного» учета производства и реализации алкогольной продукции, но выразили глубокую озабоченность по поводу технической и организационной готовности рынка к внедрению ЕГАИС в оптовом и розничном звене, запланированного на 1 января и 1 июля 2016 года соответственно.
По мнению участников заседания, внедрение систему может привести к коллапсу на легальном алкогольном рынке и, как следствие, к увеличению доли контрафакта. Эксперты отметили, что ЕГАИС не в полной мере обеспечена нормативно-правовой базой и методической документацией, недостаточно проработана технически и не протестирована в полной мере. Кроме того, внедрение системы требует значительных финансовых затрат со стороны легального бизнеса и несет в себе большие риски приостановки деятельности именно законопослушных участников рынка.
По итогам обсуждения решено подготовить мотивированное обращение в органы государственной власти с просьбой о перенесении сроков внедрения ЕГАИС в опте и рознице.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться