Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Pro
← Обратно к новостямРАР предложило наделить регионы правом ограничивать продажу «боярышников»

Как сообщают «Вести.ru», правительство рассмотрит вопрос о предоставлении регионам дополнительных полномочий в борьбе с потреблением алкоголя двойного назначения.
Об этом вице-премьер РФ Александр Хлопонин заявил на заседании правкомиссии по повышению конкурентоспособности и регулированию алкогольного рынка.
По словам Хлопонина, одной из наиболее острых проблем алкогольного рынка является рост потребления гражданами спиртосодержащих жидкостей так называемого двойного назначения – псевдомедицинских и псевдокосметических средствах. При этом решать проблему надо в регионах.
— Со стороны федерального центра мы готовы рассмотреть вопрос о предоставлении субъектам дополнительных полномочий для решения задач в этой сфере, — заявил вице-премьер и добавил, что РАР уже выработало ряд предложений по этому вопросу.
Ранее вопрос поднимался в июне на совещании по демографической проблематике у премьер-министра Дмитрия Медведева. По итогам совещания РАР поручено проработать проблему. РАР предлагает наделить региональные органы власти правом устанавливать ограничения на розничную продажу спиртосодержащей продукции двойного назначения, на которую не действуют возрастные, временные и прочие ограничения в рознице.
Минздрав, Минфин и Роспотребнадзор согласились с предложением Росалкогольрегулирования,. Против высказались Минпромторг, Минэкономразвития и ФАС.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться