Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВиноградарей и виноделов чествуют на Ставрополье

Уборка винограда на Ставропольской земле вышла на финишную прямую. В этом году уборочная площадь составила 5,2 тыс. га; согласно оперативным данным, собрано 20 тыс. тонн янтарной ягоды.
Виноградник, закаленный зимними перепадами температуры, весенними заморозками, летней жарой и зноем, дал небывалого характера виноград. Собранный заботливыми и любящими руками, он вскоре превратится в молодое вино.
6 ноября 2015 года на Ставрополье пройдет праздник для всех, кто заботится о винограднике и создает вина с выносливым и стойким характером!
Каждый третий четверг ноября отмечается всемирный праздник молодого вина, уходящий своими корнями в винодельческие страны Европы.
В 2014 году на Ставрополье впервые прошел отраслевой праздник молодого вина, в этом году интерес к мероприятию только усилился, он набирает обороты и обещает стать традиционным!
Уже в следующую пятницу в самом сердце виноградовинодельческой промышленности края — в селе Левокумское Левокумского района — соберутся все краевые виноделы и виноградари, которые представят наилучшие образцы винодельческой продукции.
Место проведения полюбившегося мероприятия выбрано не случайно, ведь для Левокумской земли виноград — очень древняя культура, широко распространенная в пойме реки Кумы. Совершенствуя мастерство виноделия, бережно храня традиции, здесь вырабатывают высококачественные вина, которые пользуются огромной популярностью.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться