RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
По информации на 1 октября текущего года в регионе действует 397 лицензий, что на 14% меньше, чем в 2014 году, сообщают «Вечерние ведомости».
Власти считают, что снижение количества лицензиатов связано с повышением размера госпошлины за предоставление лицензии. С 1 января пошлина за выдачу и продление лицензии составляет 65 тыс. рублей, за переоформление – 3,5 тыс. рублей.
Кроме того, спад связан и с введением дополнительных ограничений в сфере розничной продажи, а также с вынужденными затратами, связанными со сдачей декларации при помощи электронной цифровой подписи, с установкой и обслуживанием контрольно-кассовой техники. Также на территории области действуют приказы департамента экономического развития об установлении дополнительных ограничений времени, условий и мест розничной продажи алкоголя.
Новым испытанием для предпринимателей станет подключение розницы к ЕГАИС. В данном случае основные риски и проблемы возникают у предпринимателей в небольших населенных пунктах и в селах, так как возникнут дополнительные затраты, причем довольно серьезные. Например, комплект оборудования, начиная с компьютера и заканчивая сканером, обойдется в 60 тыс. рублей. Ситуацию усугубляет отсутствие интернета в селах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться