RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Депутаты Законодательного собрания Приморского края разрабатывают законопроект, запрещающий продажу алкоголя в торговых объектах, расположенных в жилых домах. Об этом сообщает «Приморская газета».
Как рассказали источнику в комитете по региональный политике, данный законопроект направлен на борьбу с алкоголизацией населения и является скорее профилактической мерой. На данный момент комитет собирает рекомендации муниципальных дум по формированию документа, а затем приступит непосредственно к формированию документа.
В муниципалитетах поддерживают инициативу, а некоторые районы края уже готовы не только ужесточить правила продажи, но и проводить ночные рейды по пресечению незаконной продажи.
Участники рынка настроены пессимистично: в случае принятия ограничений бизнесмены могут потерять вложенные в бизнес деньги – придется расторгать долгосрочные договоры аренды и искать новые помещения в отдельно стоящих зданиях, вкладывать средства в оборудование, отделку и т. п.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться