Пиво Pro

← Обратно к новостям
29 июля 2015, 13:03 — РБК

Дмитрий Шпаков: «Почему требуют запретить выпуск в ПЭТ именно пива, а не детского питания?»

Дмитрий Шпаков: «Почему требуют запретить выпуск в ПЭТ именно пива, а не детского питания?»

Президент «САН ИнБев», российского подразделения транснациональной пивоваренной компании Anheuser-Bush InBev, Дмитрий Шпаков в материале Дениса Пузырева для «РБК» рассказал, как развивается компания в нынешних условиях российского законодательства.

30 июня был подписан и опубликован закон о внедрении системы ЕГАИС в пивоваренную отрасль. В соответствии с документом, пивовары обязаны начать передачу данных с октября нынешнего года. Однако когда данная система применялась к крепкому алкоголю в 2007 году, отрасль значительно просела.

– Первая составляющая ЕГАИС – это затраты – миллион рублей на площадку. Второе: есть попутные расходы, которые ты будешь нести постоянно с точки зрения совмещения систем, с точки зрения дополнительных людей, которые будут все это обслуживать. Но самое главное – вопрос эффективности этой системы. Когда ЕГАИС вводилась для водочников, в тени находилось 30-40% водки в России. На сегодня, по данным правительства, – это 50-60%. Скажите, в чем эффективность? И как можно сравнивать крепкий алкоголь и пиво с точки зрения контрафакта? 80% рынка пива сейчас – это четыре крупных международных компании, которые никогда себе не позволят заниматься контрафактом. Зачем мы боремся с очень открытым и прозрачным пивным рынком? Только в этом вопрос.

Тем временем набирает обороты рекламная кампания против розлива пива в ПЭТ-тару. Не так давно ФАС даже предостерегла стекольщиков от нарушения законодательства в отношении лоббирования запрета пива в ПЭТ.

– Мы тоже думаем, что весь этот шум вокруг пластиковых бутылок для пива – это не случайно и неспроста, – отметил Дмитрий Шпаков. – За кампанией стоят не простые активисты-общественники. Мы не знаем, кто конкретно стоит за этой кампанией, мы можем строить догадки, но догадки лучше не произносить вслух, пока все не проверено. Мы ждем ответ от Федеральной антимонопольной службы, в которую мы обратились после появления всех этих рекламных щитов с требованием запретить ПЭТ-упаковку для пива. В этой ситуации вообще много необъяснимого. Почему требуют запретить выпуск в ПЭТ именно пива? Почему не детского питания, которое в ПЭТ выпускается, массы других продуктов?

– У нас была встреча с Хлопониным, мы озвучивали нашу позицию. Соответственно, позиция правительства на тот момент заключалась в том, чтобы ограничить выпуск бутылками 1,5 литра. И мы готовы рассматривать такую возможность и ограничиться 1,5 л с определенного периода времени в случае, если никаких дополнительных ограничений на нас не будет наложено. Однако были какие-то параллельные силы, которым такая конфигурация очень не нравилась, и они отодвинули окончательное рассмотрение вопроса на осень. И мы готовимся к этой дискуссии теперь осенью.

– Рынок сейчас находится под большим прессом. В прошлом году большое влияние оказывали проблемы с экономикой России, девальвация рубля... Если говорить о последних 5-6 годах, то пивной рынок в России потерял более 30% объема. Объем продаж компании «Сан ИнБев» только за последние 2 года снизился на 30%, 15% мы потеряли за прошлый год. Естественно, в пятилетней перспективе цифра падения значительно больше. Как мы будем реагировать в этой ситуации? В первую очередь рынок пива в России невероятно интересный – был и остается. Он держит пятое место в мире по объему реализации. Мы как мировой лидер по объемам производства пива не можем думать о мировом лидерстве без такого рынка, как Россия.

В последние годы в России набирает силу направление крафтового пивоварения, которое стало популярным во всем мире.

– Это мощный мировой тренд – потребление крафтового пива растет в Европе, в Америке, в том числе и в Южной, не только в США. Говорить о том, что этот сегмент производит гигантские объемы, пока рано. Но он огромен с точки зрения количества пивоварен и каких-то уникальных предложений. Настоящее крафтовое пиво – это очень интересно.

– Сказать, что здесь можно получить огромный заработок и огромный объем продаж, я на сегодня не могу. Хотя история знает примеры: в США лет 20 назад крупнейшие производители недооценивали перспективы крафтовых пивоварен, а сейчас таким крупным компаниям, как наша, уже интересно их покупать.

С растущим интересом транснациональных компаний к крафтовым согласен и Александр Лифшиц, совладелец МПК, который отметил, что через 10-15 лет крафтовые пивоварни станут частью крупных международных концернов.

Поделиться
Лица
Шпаков Дмитрий Александрович

Президент «САН ИнБев».

Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях