Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ удмуртском общепите могут запретить продажу алкоголя ночью

Рабочая группа, созданная в Госсовете Республики Удмуртия, продолжает рассматривать республиканский законопроект о внесении изменений в правила продажи алкогольной продукции. В частности, речь идет о запрете продажи алкогольной продукции в кафе и ресторанах после полуночи и до 6 утра.
Как сообщает портал udm-info.ru, помимо этого, рассматривается запрет реализации спиртного в торговых точках, расположенных в жилых домах, а также в барах и закусочных, вход в которые расположен со стороны подъездов, детских площадок.
Окончательное решение будет принято в августе, после чего проект закона вынесут на общественное обсуждение, а к концу года по нему вынесут решение депутаты Госсовета.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться