Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямГоссовет Коми запретил в республике продажу слабоалкогольных напитков

Как сообщает портал Finugor.ru, 11 июня Госсовет Республики Коми внес в республиканский закон «Об установлении дополнительных ограничений розничной продажи алкогольной продукции» изменения, в соответствии с которыми с 1 июля в республике запрещается продажа слабоалкогольной продукции с содержанием этилового спирта от 1,2 до 9%.
Таким образом будут запрещены все слабоалкогольные коктейли, включая энергетические (алкоэнергетики были запрещены в республике еще в 2014 году, однако производители стали менять состав напитков и их названия, обходя законодательные ограничения). Ограничения не коснутся пива и напитков на его основе, вина, в том числе фруктового, сидра, пуаре и медовухи.
Также на заседании депутаты ввели еще один день трезвости (в дополнение к 1 июня, 27 июня и последующим выходным дням, а также 1 сентября). Теперь торговать алкогольными напитками на территории республики запрещено 8 июля — в День семьи, любви и верности. По информации республиканской службы по лицензированию, после введения в 2013 году дней трезвости в регионе значительно снизилось количество алкогольных отравлений.
На заседании парламентарии одобрили также запрет точкам общепита, расположенным в жилых домах, торговать алкогольными напитками с 22:00 до 08:00. Такое право осталось только у ресторанов, баров и кафе.
Кроме того, депутаты направят в Госдуму законодательную инициативу о внесении поправок в 171-й закон и КоАП, предусматривающих штраф за незаконный сбыт алкогольной продукции. Они направлены на борьбу с самогоноварением и распространением домашних спиртосодержащих напитков и предусматривают наказание за сбыт в виде штрафа на 4-5 тысяч рублей с конфискацией предмета самогоноварения.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться