Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямАналитики отмечают взаимосвязь стоимости акций Carlsberg, цен на нефть и курса рубля

Как сообщает портал «Мир пива и солода» со ссылкой на статью агентства Bloomberg, Carlsberg переживает непростые времена, пытаясь убедить инвесторов, что объемы продаж и доходы компании не находятся в полной зависимости от ситуации в России и курса рубля.
Несмотря на уверения Carlsberg, с начала 2015 г. цены на его акции менялись в прямой зависимости от колебаний рубля и цен на нефть. Эта взаимосвязь отражает тот факт, что Carlsberg является крупнейшим производителем пива в России с долей рынка в 40%. Тем не менее, компания получает почти 80% своей общей выручки от рынков за пределами Восточной Европы.
— Взаимосвязь между ценами на акции Carlsberg и рублем показывает беспокойство инвесторов по поводу положения компании в регионе, — считают аналитики.
В прошлом году рубль упал на 43% по отношению к доллару, цена на акции в Carlsberg снизилась на 20%, а в этом году снижение стоимости акций отражает колебания рубля более точно. Недавнее укрепление рубля хорошо отразилось на выручке компании, а инвесторы позитивно отреагировали на реструктуризацию внутри Carlsberg, который в прошлом году объявил о сокращении около 180 рабочих мест. Тем не менее, пивоваренная компания остается заложницей судьбы рубля и, косвенно, цен на сырую нефть, учитывая то, что Россия занимает восьмое место по производству нефти в мире.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться