RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщают «Ведомости», «Московская пивоваренная компания» договорилась об эксклюзивном сотрудничестве с сетью пивных ресторанов «Кружка».
Партнерство началось еще в марте 2015 года, и теперь в пивном меню сети «Кружка» будет представлена только продукция МПК. Сорта МПК поставляются в сеть с апреля 2015 года.
Также компании будут развивать новый бренд пива «Кружка». Для этого проекта создано новое юрлицо – ООО «Облака», которому передан товарный знак «Кружка».
По данным, которые «Ведомости» получили из базы Роспатента, в августе 2014 года исключительное право на товарный знак «Кружка» в отношении всех товаров 32-го класса, куда входит и пиво, перешло компании «Облака». В свою очередь, «Облака» предоставили ЗАО «Московская пивоваренная компания» исключительную лицензию на право использовать товарный знак «Кружка» в отношении пива сроком на 25 лет. Лицензионный договор зарегистрирован 20 мая 2015 года.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться