RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В июне сенаторы посетили несколько кубанских виноделен, на одной из них прошел круглый стол с участием представителей Росалкогольрегулирования, краевых властей и виноделов, в рамках которого обсуждалось дальнейшее развитие отрасли.
Члены Совфеда в рамках круглого стола отметили, что намерены упростить для виноделов процедуру получения федерального акциза, снизить лицензионный сбор и отменить дублирующие счетчики контроля, которые используют при изготовлении вина. Производители считают, что дополнительные измерительные приборы отрицательно влияют не только на себестоимость продукта, но и на его вкус.
– Многие люди, приехав сюда, даже не ожидали такого уровня, такого качества виноградарства, виноделия, сервиса, маркетинга — вот этого малого бизнеса в виноделии, который сегодня увидели. У нас десятки хозяйств готовы быть постоянными центрами винного туризма, — отметил член Совета Федерации от Краснодарского края Евгений Громыко.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 22 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться