Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Pro
← Обратно к новостямОбъединение Участников Пиво-безалкогольного Рынка подписало Соглашение с Управлением по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Краснодарского края

17 апреля в Краснодаре в рамках деловой программы 18-й Международной выставки оборудования, технологий и продукции виноградарства и виноделия «Винорус. Винотех» состоялся круглый стол, организаторами которого выступили НП «Объединение Участников Пиво-безалкогольного Рынка», Управление по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Краснодарского края и ВЦ «Кубань ЭКСПОЦЕНТР».
Целью мероприятия было создание в регионе условий для диалога власти и бизнеса, обмен опытом работы, в т. ч. в условиях финансового кризиса. Помимо организаторов в Круглом столе приняли участие руководитель Краснодарского регионального отделения «ОПОРЫ России» Башмаков Д. М. и представители пивобезалкогольного рынка Кубани, такие как «Южная пивоваренная компания», «Кроп-пиво», «БЕККЕР», «Очаково», «Армавирский пивоваренный завод» и другие
С приветственным словом выступила заместитель руководителя Управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Краснодарского края Людмила Львовна Ботченко. Она рассказала, что пивобезалкогольная отрасль не так давно попала в юрисдикцию Управления и сейчас в конструктивном диалоге нуждается не только бизнес, но и органы власти Кубани. Этот Круглый стол только первый шаг к совместному развитию пивобезалкогольной отрасли в регионе. По данным Межрегионального управления Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка по ЮФО в Краснодарском крае насчитывается 77 производителей пива и пивных напитков.
О состоянии пивобезалкогольного рынка в целом рассказал Исполнительный директор «Объединения Участников Пиво-безалкогольного Рынка» (ОУПР), руководитель Комиссии «ОПОРЫ России» по производству и обороту пивобезалкогольной продукции Камаль Лебедев. Он обратил внимание присутствующих на основные риски для отрасли такие как введение ЕГАИС для производства и оборота пива, ограничение объема ПЭТ-упаковки и введение лицензирования. Он рассказал о совместной с Союзом пивоваров работе, которая ведется по этим рискам, а также напомнил, что содействие от каждого субъекта пивобезалкогольного рынка в той или иной степени – это существенный вклад в результат и в формирование той нормативно-правовой базы, в которой в дальнейшем придется существовать бизнесу.
Особое внимание было уделено введению ЕГАИС на пивоваренных предприятиях. О том, чем это грозит отрасли и как проходят первые шаги по введению единой государственной автоматизированной информационной системы на пивоваренных заводах, рассказал член Правления ОУПР и Комиссии «ОПОРЫ России» Игорь Хавский. Его поддержал и дополнил Вячеслав Меркулов, заместитель генерального директора по алкогольной продукции компании «Очаково».
Участники круглого стола признают, что ЕГАИС в том виде, в каком она внедряется сейчас, станет очередным механизмом, препятствующим деятельности пивобезалкогольной отрасли в России, ухудшающим инвестиционный климат и деловую активность в отечественном пивоварении, и может обернуться для пивоваров массовыми остановками производств, дополнительными необоснованными расходами на приобретение, наладку и обслуживание оборудования для работы системы.
К настоящему времени введено достаточное количество механизмов контроля и надзора за производством и оборотом пива, и такая избыточная мера контроля, как ЕГАИС, повлечет дублирование отчетности, предоставляемой предприятиями в контролирующие органы.
Более того, ЕГАИС не решает задач по борьбе с контрафактом: система изначально была разработана для борьбы с нелегальным рынком крепкого алкоголя, однако и после 7 лет ее работы половина рынка крепкого алкоголя по-прежнему находится в тени.
Во второй части мероприятия Юлия Дивнич, менеджер по связям с общественностью и работе с органами власти, рассказала о региональных аспектах регулирования производства и оборота пива, а также привела несколько примеров работы с региональными рисками, такими как определение места и времени продаж пива, в различных регионах Российской Федерации.
У участников пивного рынка Кубани накопилось очень много вопросов как к региональным органам власти, так и к отраслевым объединениям. Этот круглый стол стал первым шагом для взаимовыгодного и конструктивного диалога. Его итогом стало подписание Соглашения о сотрудничестве между Управлением по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Краснодарского края в лице руководителя Олега Владимировича Толмачева и Некоммерческим партнерством «Объединение Участников Пиво-безалкогольного Рынка» в лице Исполнительного директора Камаля Мохамедовича Лебедева.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться