RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
По последним данным Австралийского бюро статистики, потребление алкоголя в стране упало до минимума с 1960-х годов.
В пересчёте на чистый алкоголь, потребление пива за предыдущий финансовый год сократилось на 3,4 процента, а потребление вина, напротив, выросло на 0,4 процента.
В целом в структуре потребления пиво составило 39,2 процента, вино — 38,3 процента. На долю крепкого алкоголя пришлось 13,1 процента, ещё 6 процентов — на готовые коктейли, и 3,4 процента — на сидр.
В целом за 2016-2017 финансовый год австралийцы выпили 186 млн литров чистого алкоголя — это минимальная цифра с 1961-1962 года. На одного австралийца старше 15 лет пришлось 9,4 литра абсолютного алкоголя. Однако пятая часть австралийцев называют себя трезвенниками, а значит, на одного пьющего приходится 12 литров алкоголя в год, или 2,6 стандартных напитка в день — немногим меньше, чем годом ранее (2,7 напитка)
Статистики отмечают, что продолжается тренд на сокращение потребления алкоголя, наметившийся в 2008-2009 годах, и основным драйвером снижения является пиво — его потребление в последний десяток лет снижается в среднем на 2,4 процента ежегодно.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться