Пиво Pro

← Обратно к новостям
08 августа 2018, 13:35

Аналитики: мировой пивной рынок в 2018 году ненадолго вернётся к росту

Аналитики: мировой пивной рынок в 2018 году ненадолго вернётся к росту

По подсчётам компании IWSR, к 2022 году мировой рынок алкоголя достигнет 28 млрд девятилитровых ящиков, а в стоимостном выражении составит 1,07 триллиона долларов.

Ожидается, что мировой пивной рынок в 2018 году вернётся к росту после неудачного во многих регионах 2017 года, однако потом до 2022 года будет терять объёмы. Но, несмотря на сокращение объёма, его стоимость в денежном выражении будет расти от года к году. В сокращении объёма виновны рынки США, России и Китая, где рынок пива сокращается.

Драйверами роста общемирового алкогольного рынка станут тихое и игристое вино — в частности, благодаря росту продаж в США, России и Бразилии.

Также подстегнёт рост алкогольного рынка крепкий алкоголь, но у разных его видов разные перспективы. Аналитики предсказывают рост виски, джину и женеверу, а также напиткам на основы агавы. Значительнее всего сократится потребление водки — опять же, в основном на фоне продолжающегося снижения её потребления в России. Также будут сокращаться объёмы потребления бренди и рома. Однако в премиальной и сверхпремиальной категории будут расти все виды крепкого алкоголя.

Ключевым рынком для вина и крепкого алкоголя будет США, для джина — Британия, для рома — Франция. Рост мировому пивному рынку обеспечат Вьетнам, Мексика и Бразилия, а для рынка слабоалкогольного пива драйвером станет Германия. Ожидается, что сидр покажет рост в Румынии, а Япония останется драйвером роста смешанных напитков.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Где взять хмель, если на него наложат санкции?