Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПивную этикетку «научили» реагировать на эмоции потребителя

Компании Multi-Color Corporation и Talkin’ Things представили пивную этикетку, которая реагирует на эмоции потребителя.
Как заявляют компании, это первый проект, в котором технологии дополненной реальности и NFC (ближней бесконтактной связи) сочетаются в сфере упаковки. На этикетке пива под названием Black Red Ale изображён большой череп.
Когда потребитель сканирует этикетку телефоном через специальное приложение, череп появляется на экране телефона и начинает интерактивный диалог с человеком. При помощи технологии распознавания лиц программа устанавливает, весел ли он или грустит, и соответствующим образом ведёт беседу. В зависимости от ответов потребителя используются разные сценарии дополненной реальности.
Смарт-этикетка с NFC находится на горлышке бутылки, и она отслеживает, когда бутылка была открыта, реагируя на это в диалоге.
По мнению экспертов, тренд смарт-упаковки будет только развиваться. Внедрение технологии интернета вещей будет улучшать впечатления потребителей от продуктов и повышать их безопасность. Вместо QR-кодов, которые используются уже давно, будут применяться интегрированные NFC-метки, что упростит для потребителя взаимодействие с интерактивной упаковкой.
— Устройства Apple и Android имеют возможности NFC, и это хороший признак популяризации технологии. Я думаю, что её стоимость значительно снизится, и компании вроде Unilever и Nestlé, с недорогими товарами и невысокой маржинальностью, будут использовать NFC в упаковке. Через пять лет взаимодействие с упаковкой будет столь же нормально, как сегодня прикладывание банковской карты к терминалу без ввода пина, — говорит Кэмерон Уорт, основатель лондонского агентства SharpEnd, работающего в сфере «интернета вещей».
Ранее технологию дополненной реальности использовали для этикеток вина «Ходячие мертвецы» — при наведении камеры на этикетках оживали шериф и орда зомби. А американская пивоварня Snoqualmie Falls в дополненной реальности оживляла водопад на этикетке пива: по бурным водам которого спускался пивовар на пивной бочке.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться