Пиво Pro

← Обратно к новостям
03 июля 2018, 09:58

«Для меня все пивоварни равны», – интервью с организатором фестиваля «Подпольный крафт»

«Для меня все пивоварни равны», – интервью с организатором фестиваля «Подпольный крафт»

7 июля в event-отеле «Конаково Ривер Клаб» пройдёт первый фестиваль «Подпольный крафт». Мы узнали, почему туда стоит поехать и в чем его отличие от других фестивалей, у организатора Романа Андрияшкина.

«Отправлял приглашения всем, кого смог найти в интернете»

Сколько пивоварен примут участие в фестивале?

Сначала мы поставили себе слишком амбициозную задачу – собрать на фестивале минимум 50 пивоваров. Но столкнулись с проблемами со стороны отеля «Конаково Ривер Клаб», на территории которого будет проходить фестиваль. В связи с этим я начал приглашать пивоварни только 11 июня, почти за три недели до фестиваля.

Конечно, для многих это стало неожиданностью: кто-то не успевал подготовить пиво к началу феста, кто-то запланировал на эти даты уже другие дела, но я не отступал от намеченной цели. В результате в нашем фестивале примут участие 15 пивоварен, чему я очень рад, так как для меня, как для организатора, этот опыт будет первым.

Что для вас, как организатора, значит этот фестиваль?

Во-первых, этим фестивалем я хочу донести до людей, что то пиво, которое они приобретают по акции в сетевых магазинах, это не то, что надо употреблять.

Во вторых, на этой площадке я хочу дать знать о себе и о своей команде. Мы, как пивовары, только у истоков, но ставим перед собой амбициозные цели. Мы – юные амбициозные энтузиасты.

Роман Андрияшкин с афишей фестиваля
На фестивале самогона в «Конаково Ривер Клаб»

Кто будет хедлайнером по пиву? Какие самые известные и интересные пивоварни из тех, что у вас будут?

Для меня нет хедлайнера из пивоваров, для меня все пивоварни равны, будь это состоявшаяся пивоварня с именем, или ребята, которые варят пиво у себя в гараже, разница между ними лишь в объемах производства, а в качестве одни могут ничуть не уступать другим.

Как происходило формирование пула участников?

Я открывал свой ноутбук, вбивал в поисковике «крафтовая пивоварня в России» и отправлял на электронную почту приглашения всем, кого находил в интернете.

«Самое трудное в организации фестиваля – ожидание ответа от площадки»

Расскажите, как вообще проходила работа по организации фестиваля? Сколько было этапов? В чем были сложности?

Идея организовать фестиваль крафтового пива мне пришла после того, как наша пивоварня приняла участие в ежегодном самогонном фестивале в октябре 2017 года в «Конаково Ривер Клаб». С этим вопросом я подошёл к арт-директору отеля, на что мне ответили, что идея неплохая и нужно над ней подумать.

Думал я до февраля 2018, тогда же познакомился с Ромой Гущиным, он организовывал фестиваль Svoi Fest. Роман дал немало советов по организации подобного мероприятия, за что я ему очень благодарен.

Я начал составлять проект, с которым в марте приехал в отель и мне его утвердили со словами «фестиваль будет». Но отель решил взять паузу, так как могли возникнуть трудности с проведением алкогольного фестиваля во время Чемпионата мира по футболу. В этом, пожалуй, и была сложность – в ожидании окончательного ответа... и я его дождался. 11 июня я повторно услышал «фестивалю быть»!

Каких результатов вы ждете от фестиваля?

Для меня это опыт в проведении подобных мероприятий,  знакомство  с пивоварами и обмен с ними опытом. Если после фестиваля, носящего имя моей пивоварни, ко мне подойдут ребята, которых я приглашал, и скажут «спасибо, все было круто» – это для меня будет самым главным результатом.

Роман и Михаил, коммерческий директор пивоварни, перед началом варки

Сколько на фестивале будет людей?

Мы планируем, что людей будет не меньше 1000 человек. Так как это первое подобное мероприятие в нашем городе, это количество будет считаться удачным.

На фестивале будут выбирать лучшие пиво и закуски. Из кого состоит жюри конкурса?

Это люди, которые придут на фестиваль. Каждому гостю будут давать бюллетень, в котором он проголосует по пяти номинациям.

Чем «Подпольный крафт» отличается от других подобных фестивалей?

Фестиваль «Подпольный крафт» будет проходить под открытым небом, и здесь нет цели заработать, а есть цель познакомиться и обменяться опытом.

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт